2月11日手打ちそば初段位に挑戦します。

この蕎麦は、生粉ですか・・さすがに素晴しい蕎麦です・・

　　　　　　　　　　　　3日前から作業時間40分を切り安定してます・・認定会に自信有り・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丸出し完璧です・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　地延しも、素早くできます・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　水回し・練り・まとめ・エャー抜き・作業・へ・・・

高校1年生です、学業・部活の後・・学校の許可を経て・夜は、そば打ちの修業です。

頑張ってほしい・・・・