蕎麦打ち合宿です。

平成23年度十勝そば打ち合宿参加総数47名特に、初段・二段の完全勝利をめざして、
　　　　　とても中身の濃いそば打ち練習大変ご苦労さまでした。


　　　　　　　　　　「お山ぼくち」加水はすこし多め練り30分そばを練るがタンゴ小さくして丁寧に
　　　　　　　　　　練るのが、コツです、延しは、1㍉、切り巾は、2㍉切れる包丁でないと切れない、
　　　　　　　　　　少し乾燥してから、切る皆さんで食べました「つるりん」として、とても美味しい。
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　「お山ぼくち」お湯で30分浸し水分を含ませるが、柔くは成らない。

　　　　　　　　　　　３回程打ち改します、これは、水回しから練りまで、そばの液状化の実験です。

　　　　　　　　　　　　　　　7時朝ご飯です、夜遅く朝早くて、とてもお腹がへったので美味しい。

　　　　　　　　　　　　　朝ご飯は、美味しいかった、十勝のジャガイモの煮物は甘く絶品。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「くったり温泉レイクｲﾝﾎﾃﾙ」

　　　　　　　　　　　そば打ち合宿は、クリニックされる人、上級者はそば打ちを見せ納得がいくまで、

　　　　　　　　　　　そば打ちが続けられました。

　　　　　　　　　　　　　名人も早朝から、大変熱心にご指導戴きました有難う御座います。

　　　　　　　　　　　レベルの高いご指導、まだ起きたばかりの仲間もいますが、皆さんは、熱い。

　　　　　　　　　　　　　　　細かな指導と、楽しい会話、これが、そば打ち十勝の強さです。

　　　　　　　　　　　　　　切り終わったそばを名人に切りの評価好評されます。

　　　　　　　　　　　　迷い名人十勝大会の錬習2㌔打ちです、が・・・・これからどうよ・・

　　　　　　　　　　　　　「オット」、延し台から落ちます・・・手助けはだめですよ・・・
　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　先生も、練りの液状化かの練習で、です。大変ご苦労さまでした。

． 5月29日は、十勝ヒルズ　で、春の手打ちそば祭りです、著と、天気が良くないようですが、皆さんの

　是非来て下さい。