2012年1月9日月曜日

新年初のそば打ち練習です。役員会

役員全員が出席で開催されました。
    今後の全十勝について・・会員の希望に応える体制を・・三段位認定大会の成功を・。

      平成23年度・第6回通常総会議案のを真剣に協議しています・総会は1月21日です・・。            緑川さん・とても元気そうで良かった・・が麺棒忘れないでね・・。


      川口さん・名人戦狙い・・ですか・・切りに迷い・・常に迷が有る方が成長するよ・・。        川崎さん・・丸延しは・丸くする事より・・平らにする方が大事です・・肘を伸ばすと良い・・。


     山口さん・長い指導で・・麺態が・・乾きヒビ割れています・延しの戦略を見直しては・・。

       中島さん・巾は・良し・・左が・・厚いよ・・さあこれから・・どうしますか・・麺棒最高・・。

 辻さんは、今年一番に生粉に挑戦しています・・生粉の水回しは、粒中心に水が・・入ってないと・・

             加地さん・松岡さんも・指導に来てくれました・・切りは・とても良いです。


                  明けましておめでとう御座います今年もやるぞ・・・・。



















2012年1月5日木曜日

2012年初そば打ち練習です。

平成24年1月7日十勝ヒルズにおいて、今年の初練習です。2月紋別大会・3月三段位新得大会での全員合格を、全十勝の完全勝利を目指します。
朝10時より15時まで、行いますよ・・・・

   十勝の会員は三段位の申し込み期限が近い速申し込みして下さい。

2012年1月1日日曜日

「そば工房休二朗」今年も宜しくお願いします。

平成23年12月31日は、この工房で、お世話になった皆さんに140食分をまくべつ産蕎麦粉10割で、
   心こめて、そばを打ちしました。
   この工房は、打ち台のカバーを外せば蕎麦工房・・カバーをすれば、・蕎麦切り包丁作成工房・・。
    漆工房に変わります・・包丁磨き工房・・です。

   明けましておめでとう御座います。昨年中は大変おせわになりました・・。
                               本年も宜しくお願い致します。
              皆様のご健勝をお祈り申しあげます。

2011年12月28日水曜日

年越し蕎麦を打ちます。

今年のJAまくべつ産の蕎麦粉は、近年に無く美味しい蕎麦です、私OMクンは、今年の年越し蕎麦は、親戚・ 友人達に、12月31日120食分を十割蕎麦で、食べて頂きます。

 平成23年は、春から蕎麦打ち修業に開け蕎麦打ちで暮れようとしています、私にとって、少し悔しい事も  有りましたが、「全十勝」の会員の活躍は、素晴しい者でした、全国大会・優秀賞・山形県名人大会・  での香代さん・四段位大会は・松岡・加地・久保田・「全十勝」の全員が合格致しました。

   大変素晴しい事です、「全十勝」全国に誇れる蕎麦会に成りました。

 平成24年は、1月通常総会・2月紋別大会・3月三段位十勝大会・道南ブロック大会・会員の皆さんにとっ ても大変忙しく充実した、年と成りそうですよ、;合言葉;「何時も笑顔で楽しくそば打ちを」
「全十勝」会員の皆さんの御協力をお願い致します。

2011年12月26日月曜日

1月21日は、全十勝の定期総会です会員の参加を。

全十勝手打ち蕎麦推進協議会・通常総会は、1月21日(土) 帯広煉瓦亭・PM18:00より行います。

総会は、懇親会付で、参加者1名当り・・4,000円・・食事付です。
※新年度の年会費・2,000円を、収めて下さい。(未納の方は、必ず納めてください。)

議題
1.平成23年度事業報告及び収支決算の承認について。
2.平成24年度事業計画(案)及び収支予算(案)の承認について。
3.役員改選について。
4.規約の改正について。
5.その他

平成24年1月7日(土)は、全十勝の役員会を行います。帯広煉瓦亭・PM18:00より
議題
1.そば打ち三段位認定十勝大会開催の実行委員会打ち合わせについて。
2.三段位受験者講習会の開催とその内容の打ち合わせについて。
3.第6回通常総会の提出議案について。
4.その他

以上です。

2011年12月20日火曜日

高校の蕎麦打ち教室です。

美味しそうにいっぱい食べてくれました・・良く出来ましたよ。
               今年の蕎麦は・ 豪華に・牛蒡てん・・卵・・旨そうです。

         班の中からてんぷら係り・牛蒡のてんぷら・・とても上手に・美味しく出来ました。

           延しが・完了・・素晴しい・技・美しい・この蕎麦は、美味しくなりりますよ・・。

          丸延し・地延し・・楽しそうにやってくれました・・食い物作りは・・楽しく。

          練りも・・上手いものです・・この様に協力しながらの・・そば作り・・良い。

今年で、三回目水回しも慣れたものです・・さすがです・・。

            ヒースは要らないよ・楽しそうです・その調子で最後まで行いますように。


何時も笑顔が絶えない蕎麦教室でした・今年の課題は、前準備と、後片付けでした、

が、皆さん良く出来ました。

以上。

2011年12月19日月曜日

高校の蕎麦打ち教室です。

この生徒達は、今年で三年目です・・さすがに皆さん蕎麦打ちに集中しています。
指導・幕別男料理の会の皆さんです・JAまくべつ様より 幕別産そば粉の支援を受けての教室です。                        

     さすがに、行儀の良い三年生達・・・・そば打ち道具は、昨年学校が揃えてくれました。


    JA幕別産そば粉の話や農業についての話に耳を傾ける・・・良い蕎麦打ち教室となりました。 



以上ですが、蕎麦打ち教室編は、続きます。