2012年5月7日月曜日
第1回北海道学生選手権に向けた研鑽です。
水回しは、素早く大きな水玉を粉にする事が大事です。
延しでは、姿勢が重要です、なぜかと言うと姿勢が良いと力がそばに伝わる為仕事が速い。
この姿勢は、腕はしっかり伸びて良いが背中が伸びていない為仕事が遅いので、気お付ける事。
700㌘の蕎麦としては、この四つ出しの1番2番では、あと10㌢程延し足りないので、大きくすると良
四つ出しが、延しのポイントに成りますので、慎重に大きな四つ出しを望みます。
以上です。
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