生粉打ち大会攻略練習

水回し・はそば粉の芯まで、水をしみこませる作業です。

 　　　　　　　　　　　　　　　粉なの芯まで、水染込ませる、水回しと・・・

 　　　　　　　　　　　　　　　　染込んだ水を、噴出す水回しが有る。

 　　　　　　　　　　　　　　　　これは、込みこませる水回しです・・・

 　　　　　　　　　　　　　　　　これも、染込ませる。

 　　　　　　　　　　　　　　　水回しだけでなく、練りもまた、とても重要です。

今日の昼そばは、新得地鳥のガラで出した、鶏味です。

 　　　　　　　　　　　　　　小川そば道具店が、出店です、素晴らしい道具です。

 　　　　　　　　　　　　　ネキ切り器は、素手では、危ないので、手袋をする事。

以上。