水回しの極意。

1ｋの・2・8そば・粉同じ量・水・正確に秤、ヨオーィスタートで、始まる。

 　　　　　　　　　　微妙に進み方が違う、何故、この微妙な進み方の違いが後で大きく違う。

 　　　　　　　　　　　　　　厚い中大変な研鑽会でしたが、人によって、水の蒸発の量。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　自分の大好きな玉の固さを目指します。

 　　　　　　　　　　　　　　それぞれの人の・粉の重さ・使った水の量・正確に図り。

 　　　　　　　　　　それぞれの人の・玉の重さを正確に測る、なんと・25ｇの水嵯が・蒸発。

 　　　　　　　　　　　　　　　　何時も、懇親会は楽しい時間やはりそばの話・・・

 　　　　　　　　　　　　　　　今年から新会員が11名増えて、にぎやかな懇親会。

 　　　　　　　　　　　　南会津、小山さんから・差し入れでした有難う御座います。

懇親会終了ごは、夜中までそば打ち特訓が続きました。水回しの研鑽会で、何が解りましたか。