一八会の研鑽会・交流会

まずは、ススキノで楽しい懇親会です、久しぶりの仲間と合流して・そば談議・・

やっぱり・・そば談議・・ビール・酒・よく毎日飲める・・・・

二次会・・つまみの量が多い・・やっぱり・・酒・・

翌日は、研鑽会参加者全員でまずは、記念写真です。

落合名人による四段位のそば粉の攻略法です。

・・なるほど・・

特に、水回し・の加水技術が、大事

そば粉に水を浸み込ませる、様な手を・・使う事が大事・・

給水量８２０㏄が入った状態です、ここで見極めます・最後に手ぶりで、15ccで決め。

良い玉が出来ました。14:1を忘れない事。

水回し以上。