そばサミット「北緯36度線」塩尻

9月13日(土)　信州塩尻そば切り物語・課題は。

「そばのミクロの世界」　講師赤羽章司氏・

「そば切りの歴史」　講師山崎利喜男氏

「そば打ち技術の伝承と進化」　講師益子正巳氏・

美味しいそばへの追及

36度線上の6県の代表がそば切りの歴史と活動状況を報告した。

パネルデスカッションは、今後の展望と素晴らしいそばサミットでした。

交流レセプションは、和気会い合いです、「信州ひすいそば」＆

「おやまぼくちそば」・そば打ち実演と試食が振舞われた。

岡本さん赤羽さん井さん折笠、関さんです。

 　　　　　　　　　　　　　　上野藪そばの「鴨せいろ」鵜飼先生にもお会いしました。

このそば、素晴らしい。大変美味しい。

塩尻市本山宿は、1594年そば切り発祥の里にも行きました。

信州青木村のそばの花・実・まつりも、埼玉県小川そば道場の仲間達と裏山の
マツタケ入酒を青竹でカン・　きのこ鍋・そばをご馳走に成りました、有難う御座います。

　　　信州・青木村の村長さん北村さん歓迎の挨拶です、小川道場長さん有難う御座います。
以上。