大樹新会員です。

宜しくお願いします、全十勝会員です。


以上。

大樹町新そば祭り。

高橋一秀さん・　大成功です、この時期で700食を完売しましたよ、皆さん有難う御座います。
　　　　なにか・・・sさん・・楽しそうです、他の皆さんも注目、どんな蕎麦が出来ましたか・・・・。

　　　　　　　　　大変・多くのお客様です・・・大樹福祉センターは、そば祭りで・・大混雑です・・。　

　　　　　　　　　大樹手打ち蕎麦研究会会員・・目覚しい上達です・・坂本先生も満足・・・・。

　　　　　　　「全面協」三段位の彼女今後は、大樹地域の手打ち蕎麦推進に尽力願います。
以上。

蕎麦講習会・帯広市。

　　　　　　　　　そば打ちは、楽しくなければ、美味しくない、愛情が大事ですよ・・・。

　　　　　スタイルは、それぞれですが、真剣です・・・打つた蕎麦を後で食べるのが楽しみです。

　　　　　　　　　笑っています、何が楽しいのでしょうか、今夜の蕎麦まつりが楽しそうです・・・ 　　　　　　　　　　　　　　さて・・これから始めますよ、まずは・・手をあらってからですよ・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　美味しい蕎麦を、上手にするのは、愛が大事ですょ・・・なんて・・。
以上・

四段位認定大会そば粉・攻略法・・・2

一回目の加水後の水回しの課題は、粉の中の水玉を素早く無くす事。

　　水玉が無くなれば 、次の課題は、普通の水回しで有ればここで、粘りを挽き出すがこの場合は、

　　水を粉の中心に浸透させる手を使う、けして水回しで、練ってはいけない。
　800cc前後の水を入れる為の水回しは、最後の加水まで、粘りを出さないで、水まわす事。

第4回北海道支部役員会・行われました。

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　 平成23年11月6日当麻町福祉会館で、行われました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(内2回は、インターネット・メール役員会)

　
　　1.　来年１月28日～29日行われる、「全麺協」地方審査員講習会の内容確認について。


2.全国認定審査員の北海道推薦の上申について、「全麺協」の支部代表者が、全国審査員になっている、
　例は全国に2名います、東日本代表者と、この度の北海道に成ります。

　私は、こうした支部代表者が、高い段位の認定審査を行う行為は、対外的に見て公平公正に見えない為、
　支部代表者及び、「全麺協」役員か゛全国審査員を兼務する事は、好ましくないと主張しました。

　役員会では、これらの議論の結果、今回は、佐藤公二男・新納 忠　・佐藤正光・小橋敏之氏の4名を、
　推薦する事とし、上記の課題は、全麺協理事会・段位認定部会に議論をあづけた形とした。


　
3. 書面役員会の有り方については、経費節減の為、もつと合理的に整理して、続けましょう。

4. 役員会の交通費は、財政が厳しい為、実費支給出来ないこで当面緊縮財政で行いたい。

5. 北海道をブロック化して、県外活動を促進する案については、現在、４段位以上を受験する時は、

　 全麺協活動の県外活動(都道府県をまたぐ)が活動にポイントになっている、これを改善する為。

　 議議され、北海道の受験者は、この件は、大変不利な状態にあります、北海道ブロック化するより、　　　 受験者が約100ｷﾛ以上移動して地域活動した場合は、県外活動都道府県をまたぐ活動として認めて、
　 もらえる様「全麺協」理事会・段位認定部会に要請・協議していく。

十勝ヒルズそば祭り

　　　　　　　　大盛況でした、目標を上回り、多勢のお客さんが、晩秋のヒルズに来て頂きました。

　十勝ヒルズ生産の沢山の野菜・が陳列され、ｼﾞｬｶﾞｲﾓは、蕎麦一杯買うと、買い物袋つめ放題です。 　　　　　　　　　大変なにぎわいです、新蕎麦の味を、堪能した、お客様は・・大変好評でした。

　　　　　　　　　　新蕎麦祭りは十勝ヒルズ産を十割そばで、提供です・・デモ打ちも見事でした。

　　　全十勝の仲間楽しそうです、本当に働いているですか???・しっかり美味しく・茹でてください。

　　　　　　　　　　　この日十勝に結集下、仲間は40名余り・・とても嬉しい時間です。

　　　　　　　　　　美人会員の勢ぞろいです・・・・・?・さあ・・・売りますよ・・・美味しいよ。

　　　　　　　　　　　　　　　遠い所から友人の応援も有りました・・有難う御座います。

　　　　　　　　十勝ヒルズ祭りは、来年の春6月と、秋10月の2回行いますので好ご期待を。
　　　　　　　　　　　　　　　　

続・十勝ヒルズそば祭り。

　　　　　　　　　　　　　　目標は、温かいそば、600食を販売します、さあ開店ですよ・・・・。
　　　　　　　　牛蒡そば・･かけ蕎麦・・トッピング鳥肉・・50円準備ok・・いらっしゅいませ・・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　外では、そば販売の準備が着々と出来ていいます。

　　　　　　　　　　坂本商店のつゆ作りは、何時も最高の味・・最後の調整が決めてですよ・・・。

　　　　　　　朝7時には、もう15ｷﾛほど蕎麦打ちが、進んでいました、皆さんの凄いハーワーです。

　　　　　　　　　　　　早朝一番にきた人は、この人です。夕べは嬉しくて眠れないと言う・・

十勝ヒルズそば祭りまだ、続きます。